| 主料 | ||
| 榴莲200克 | 淡奶油200克 | 面粉85克 |
| 鸡蛋一个 | 牛奶250毫升 | |
| 辅料 | ||
| 糖粉35克 | 黄油15克 | |
榴莲千层的做法，共7个步骤
1/7. 面粉85克，鸡蛋一个，牛奶250ml，糖粉25克，融化的黄油15克，放入碗中混合均匀。放入冰箱冷藏1小时。
2/7. 榴莲剖开取果肉。
3/7. 去核。
4/7. 放入搅拌机搅拌成泥。
5/7. 200克淡奶油加10克糖粉打发成能拉起小尖角的状态。加入榴莲泥，用橡皮刮刀翻拌均匀。
6/7. 将1中的混合液放入平底锅中烙饼皮。一层饼皮一层榴莲奶油，一层饼皮一层榴莲奶油。表面装饰少许巧克力屑。
7/7. 饼皮似乎有点厚，可以适当少放些面粉，将面糊调稀一些。
