| 主料 | ||
| 吉利丁28公克 | 砂糖120公克 | 水300公克 |
| 哈密瓜300公克 | 冰块300公克 | 鲜奶油450公克 |
果冻布丁的做法，共4个步骤
1/4. 吉利丁与细砂糖先拌匀，再加入水，用小火慢慢煮溶，等沸腾后熄火备用。
2/4. 将哈密瓜150公克切成小丁，另外的150公克则用果汁机打成哈密瓜汁备用。
3/4. 将冰块加入作法搅拌至冰块融化后，再加入作法的哈密瓜丁及哈密瓜汁，稍微拌匀后，慢慢加入鲜奶油，一边加入时要一边搅拌，等到呈现浓稠状时，再分装到布丁模中，最后放入冰箱冷藏2～3小时。取出后倒扣到小盘子中，即可食用，喜欢奶油的话，也可以淋上1颗奶油球，增加风味。
4/4. 吉利丁于食品材料行有售。
