| 主料 | ||
| 澄粉8两 | 生粉2两 | 白糖1.5两 |
| 水1.4斤 | 椰蓉200克 | |
| 辅料 | ||
| 澄粉40克 | 生粉40克 | 吉士粉5克 |
| 奶粉25 | 牛奶100克 | 黄油50克 |
| 白糖250克 | 鸡蛋1只 | 水半斤 |
椰香奶皇角的做法，共8个步骤
1/8. 将澄粉，生粉，吉士粉，奶粉，蛋，牛奶一起拌匀再加入2两水调成粉浆备用。
2/8. 将剩下3两水烧开放糖溶成糖水。将粉浆慢慢倒入糖水內，边倒边撹拌，直至成糊状，加入牛油拌匀即成
3/8. 把全部澄粉和一两生粉拌匀，水燒开倒入白糖使其溶化，趁热将水倒入粉里烫熟。再加入剩余生粉搓成粉团。切小件。
4/8. 把粉壳切小件成粉壳状。
5/8. 包入奶黄馅。
6/8. 蒸笼扫油，入锅蒸5分钟。
7/8. 起锅均匀撒入椰蓉。
8/8. 大功告成！
