| 主料 | ||
| 面包粉270克 | ||
| 辅料 | ||
| 淡奶油90克 | 牛奶50克 | 干酵母粉4克 |
| 盐3克 | 细砂糖25克 | 全蛋液30克 |
1/8. 把所有材料一起放进面包机桶里，把面团搅拌成能拉出薄膜状的面团，把面团滚圆放在容器里，覆盖保鲜膜，放在室温下发酵
2/8. 当面团发酵至原来的2.5倍大，完成基础发酵
3/8. 把面团分割成3份小面团，滚圆松弛15分钟
4/8. 把每个小面团擀成椭圆形状，翻面，自上而下卷成圆柱体状，松弛15分钟
5/8. 第二次把小面团擀成椭圆形，翻面，自上而下卷成圆柱体状，逐一放进土司模里，盖上土司模自带的盖子，进行最后发酵
6/8. 面团发酵至土司模8分满，完成最后发酵
7/8. 烤箱170度预热，上下火170度烘烤45分钟，烘烤好后从模具中倒出，放凉再切片
8/8. 成品图
1 所写份量是一个450克土司模
2 放进面团里的液体量要根据面粉吸收性而调整3烘烤的实际时间和温度要根据自家烤箱调整
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