| 主料 | ||
| 鸡蛋一个 | 低筋面粉70克 | 清水20克 |
| 辅料 | ||
| 白糖30克 | 泡打粉2克 | 小苏打1克 |
| 食用油10克 | ||
传统小吃-开口笑的做法，共12个步骤
1/12. 准备好原料
2/12. 所有液体材料混合+糖+一个鸡蛋
3/12. 液体材料搅拌均匀
4/12. 放入所有粉类
5/12. 揉成团
6/12. 平均分割若干小球
7/12. 裹上芝麻
8/12. 油热后，放入一颗，周围冒出小泡泡即可，说明此时的油温刚刚好
9/12. 小火进行炸制
10/12. 炸至金黄，表面开口，即可，放在厨房纸巾上，控油
11/12. 图...
12/12. 图...
小窍门
制作起来不是很难，操作也很简单，面团不用反复揉捏，避免影响口感
粘芝麻的时候如果面团过干，可以表面喷一些水，再蘸以上配方的用量仅供参考，请根据实际情况自行调整哦~不要生搬硬套
