| 主料 | ||
| 黄米面适量 | 干面粉适量 | |
| 辅料 | ||
| 红小豆适量 | 发酵粉适量 | 白糖适量 |
| 桂花酱适量 | ||
粘豆包的做法，共3个步骤
1/3. 将黄米面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成面团（略软些），待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入黄米面中和匀，饧几个小时；
2/3. 红豆淘洗干净，放入高压锅中压15分钟，压好后开盖加入白糖、少许素油，用力将红豆捣碎，放入适量桂花酱搅拌成豆沙；
3/3. 将面团取出下剂，包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可。
| 主料 | ||
| 黄米面适量 | 干面粉适量 | |
| 辅料 | ||
| 红小豆适量 | 发酵粉适量 | 白糖适量 |
| 桂花酱适量 | ||
1/3. 将黄米面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成面团（略软些），待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入黄米面中和匀，饧几个小时；
2/3. 红豆淘洗干净，放入高压锅中压15分钟，压好后开盖加入白糖、少许素油，用力将红豆捣碎，放入适量桂花酱搅拌成豆沙；
3/3. 将面团取出下剂，包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可。
