| 主料 | ||
| 土豆大的一个（150左右）克 | ||
| 辅料 | ||
| 澄粉150克 | 盐少许 | 番茄酱个人喜欢 |
| 黑胡椒少许 | ||
自制美味薯条的做法，共5个步骤
1/5. 土豆洗干净，削皮，切小块，放入冷水浸一会儿。
2/5. 上锅子蒸，蒸到酥软，关火，捣成土豆泥。
3/5. 加入澄粉，一起揉，加入少许盐，黑胡椒，擀成3-5厘米厚度饼皮。板上撒些澄粉，否则容易粘，切成和外面薯条一样大小。
4/5. 起油锅，多点油，这个油炸完，可以炸其他东西，有6-7成热，下薯条，一根根放，所以一次不要炸很多，炸到感觉软软的时候，一根根拿出来，把油锅烧热再炸一遍，这次要快，否则就容易焦。
5/5. 薯条完成
