| 主料 | ||
| 西兰花1（也可放半颗，根据人的数量定） | 土豆2（可根据人的数量来定） | |
| 辅料 | ||
| 大蒜适量 | 葱适量 | 盐 鸡精 酱油（依个人口放，也可不放适量 |
西兰花土豆条的做法，共5个步骤
1/5. 首先把西兰花掰成小朵，然后在把根部切成片状。（根部要是特别老的话可把老的部分切掉一部分只留嫩的部分）
2/5. 土豆切成条状不要太细了。（太细的话炸完后就没口感了，但也可以依个人的口味定）
3/5. 把西兰花用热水掉下。这样颜色即好又容易熟但是时间不易太长。水开后把西兰花放入待变色了就要捞出来。同时把油烧热多放些油，油温大约7层的时候就可以了。然后把土豆条放入炸置金黄微焦即可。忘记拍掉完水的西兰花了。下回在做补上。
4/5. 锅内留底油用葱蒜抱锅后把西兰花先炒下先加点盐因为这样有味道，然后在把炸好的土豆条放进去翻炒下放入盐。出锅的时候放鸡精同时在放点蒜末提下香。
5/5. 炒的时候不用时间太长都是熟的了。
小窍门
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。 很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。还有西兰花也有抗癌作用，大家要多吃西兰花。
