主料 | ||
新鲜蔓越莓果100克 | 大米100克 | 红米10克 |
白砂糖50克 | 蜂蜜10毫升 | 玫瑰花干若干 |
蔓越莓果酱饭团的做法,共7个步骤
1/7. 将大米和红米混合,淘洗2-3次浸泡半小时,新鲜蔓越莓适量
2/7. 将蔓越莓果子放入搅拌器中,加入少许纯净水,搅拌成泥
3/7. 将蔓越莓汁水沥出
4/7. 将果泥放入小锅中,加入白砂糖小火慢慢加热炒匀,炒成果酱状
5/7. 将米放入锅中上蒸锅蒸熟后,倒入蔓越莓汁拌匀,调入少许蜂蜜,因为要再加入液体的缘故,蒸饭时要相对蒸的干些
6/7. 准备饭团模具,盛少许饭放入底层,在中间抹上些蔓越莓果酱
7/7. 再盖上少许米饭,压制成三角饭团即可,没有模具的,也可以用保鲜膜包裹整形成自己想要的样子