| 主料 | ||
| 鸭蛋5斤 | 白酒3两 | |
| 辅料 | ||
| 精盐700克 | ||
1/9. 准备高度白酒，和精盐。我用了将近1包半的盐
2/9. 鸭蛋洗净擦干
3/9. 将白酒倒碗中，鸭蛋放里面滚一圈
4/9. 将盐放碗中，如图滚盐
5/9. 放保鲜袋密封，阴凉处存放
6/9. 15天后，洗净鸭蛋上面的盐
7/9. 冷水下锅，水开煮10分钟左右
8/9. 如图，剥开。想吃冒油的，还要再腌制几天。
9/9. 成品
精盐的量自己掌握，阴凉处存放。
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