| 主料 | ||
| 鸡蛋1个 | 黄油70克 | 红糖150克 |
| 巧克力豆50克 | 低筋面粉130克 | 可可粉25克 |
| 泡打粉2.5克 | 小苏打2.5克 | 香草精2克 |
双重巧克力海盐曲奇的做法，共12个步骤
1/12. 70克黄油隔水加热至融化
2/12. 当黄油完全融化后
从热水上拿下然后加入150克红糖用打蛋器搅拌均匀先加红糖是为了给黄油降下温这样加鸡蛋的时候鸡蛋不会烫熟
3/12. 搅拌均匀
然后加入鸡蛋香草精
4/12. 用打蛋器中速搅打均匀
5/12. 在另一个碗里秤好可可粉 面粉 泡打粉 小苏打
6/12. 分两次倒入黄油中
打蛋器低速搅拌均匀千万别开高速小心面粉飞你一身哈哈(￣▽￣)～
7/12. 搅拌均匀后拌入巧克力豆
巧克力要耐高温的要不了烤的时候就化了大点没关系更好吃
8/12. 分成50克的小团
轻轻压扁每个都包上一块太妃糖这样吃的时候每个曲奇中间都会有一个惊喜～
9/12. 我做了9个50克的
表面撒上海盐饼干在烤的过程中会摊开所以要留足空间180度烤13-15分钟
10/12. 取出之后不要马上从烤盘上拿下
过5分钟在拿因为刚刚出炉的时候饼干还是软的稍稍放凉就硬了
11/12. 超级超级大的巧克力曲奇
边缘酥脆
12/12. 融化了的太妃糖
