| 主料 | ||
| 红兰草（红）适量 | 染饭花（黄）适量 | 蓝蝴蝶（蓝）适量 |
| 紫兰草（紫）适量 | 枫叶（黑）适量 | 绿色=黄（染饭花）+蓝（蓝蝴蝶）适量 |
| 糯米适量 | 粽叶适量 | |
| 辅料 | ||
| 水适量 | 棉线适量 | |
花米饭粽子的做法，共11个步骤
1/11. 染料：
红兰草（红）、染饭花（黄）、蓝蝴蝶（蓝）、紫兰草（紫）、枫叶（黑）绿色=黄（染饭花）+蓝（蓝蝴蝶） 由于个人对颜色的喜好不同，以下水和染料的比例仅供参考。黄色：米 1000g染饭花18-20g水 1500g其他色：米 1000g染料200g水2000g 食材：糯米、粽叶、棉线 这里详细介绍蓝色米的染制方法其他颜色类推即可。
2/11. 蓝蝴蝶过水清洗，沥干备用。
3/11. 将水烧开后，放入洗净沥干的蓝蝴蝶，熬至花色稍稍泛白即可关火捞出。将蓝蝴蝶汁过滤，放凉后再进行下一步工序。
4/11. 直接将没有洗过的米倒入蓝蝴蝶汁中，稍稍搅拌。
5/11. 染制40分钟可以得到淡蓝色的米饭，染制3小时可以得到深蓝色的米饭。
6/11. 将染好色的米饭放在纱布上，上蒸笼蒸制1小时。
7/11. 蒸好的米放在小竹箩里阴干，忌暴晒。
8/11. 先将粽叶放入热水中烫软，这样包制的时候，粽叶不容易裂开。
9/11. 剪去粽叶叶头。
10/11. 用2-3片叶子包成一个粽子，再用棉线扎紧。上锅蒸制40分钟即可。
11/11. 七彩色多美啊！
小窍门
1、用铁器浸泡或者煮枫叶，得到的汁水颜色更黑。
2、染色汁要放凉后才能进行染米步骤。3、染米过程中不能沾到油。4、米不要洗，直接放入染料里浸泡。上色后再淘洗，这样米的染色效果更好。5、米一般泡上5个小时或者一晚上。蓝色最多泡3个小时，泡久颜色会变黑。6、泡米的过程中要遮盖或者放在暗处，但不要密封。特别是紫色，见光会掉色。
