主料 | ||
糯米200克 | 黑米50克 | 红豆40克 |
绿豆40克 | 薏米40克 | 芸豆40克 |
花生40克 | 红枣5个 | 葡萄干2把 |
粽叶适量 | 棉线适量 |
迷迭香-八宝粽的做法,共12个步骤
1/12. 黑米、糯米、薏米、红豆、绿豆、芸豆、花生、红枣、葡萄干、粽叶备料
2/12. 糯米提前泡5个小时备用
3/12. 黑米、薏米、红豆、绿豆、芸豆、花生泡5个小时沥干备用
4/12. 放入红枣、葡萄干混合
5/12. 再加入泡好的糯米混合均匀
6/12. 包粽子
7/12. 包粽子
8/12. 包粽子
9/12. 包粽子
10/12. 包粽子
11/12. 煮粽子的水要没过粽子,大火煮开后转中火再煮一个小时
12/12. 八宝粽果然最丰富??~~
小窍门
1. 糯米和豆类都需要提前泡5小时,糯米的米芯要泡透
2. 如果是干粽叶要用水煮一下,湿的粽叶,比较有韧性,包起来不易破裂3. 黏米又叫大黄米、黄黏米4. 红枣比较大的话可以切小块