| 主料 | ||
| 黄油50克 | 全蛋液20克 | 低粉100克 |
| 糖粉25克 | 莲蓉馅120克 | |
| 辅料 | ||
| 黑芝麻适量 | 表面扫蛋液适量 | |
1/12. 准备所需材料
2/12. 软化的黄油用电动打蛋器打发，分次加入糖粉继续打一下
3/12. 在已加糖粉的黄油里分次加入蛋液打发黄油
4/12. 拌入低粉
5/12. 将其拌成团即可
6/12. 将面团擀压成长条形，放置搓成条状的莲蓉馅
7/12. 卷起
8/12. 用小刀将其切成小块
9/12. 在一口酥表面打上蛋液
10/12. 洒上黑芝麻
11/12. 将其放到烤箱，180度，烤20-25分钟至表面金黄即可
12/12. 烘烤结束放凉就可以吃啦
1、黄油要提前软化备用。
2、糖粉和蛋液在打发时都要分次加入，不要一次性倒进去。3、已切好的一口酥要稍稍整整形，烤出来形状更好看。4、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。
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