| 主料 | ||
| 糯米1000克 | 小黄米150克 | 红豆150克 |
| 花生150克 | 蜜枣300克 | 芦苇叶500克 |
| 粗棉线30根左右 | ||
红豆蜜枣粽子的做法，共16个步骤
1/16. 糯米和小黄米洗净，凉水中浸泡3小时左右，一般中午浸泡，晚上包即可。
2/16. 红豆和花生洗干净需要提前浸泡10个小时以上。如果和糯米同步泡的话，浸泡时间不足可以放锅里煮10分钟左右，注意不要煮烂了。
3/16. 新鲜的芦苇叶子洗干净，剪去头部。用开水浸烫，凉一会就可以包了。
4/16. 糯米浸泡好之后，控干水份和红豆、花生混合拌匀，蜜枣洗干净备用。
5/16. 取3-4片粽叶，让叶片光滑的一面朝上。
6/16. 将粽叶自底部起卷起，呈漏斗形，漏斗下方一定要紧密，不然会漏米。
7/16. 用勺子挖少许糯米放入漏斗中，放一颗蜜枣，上面再放入糯米，用勺子压实。压实包出来的粽子才会更好吃。
8/16. 将上方的粽叶折过来，用手将两边的粽叶轻轻压下，裹严将两边压下成三角形之后，将剩余的粽叶向一边折，再从顶部折下来。
9/16. 用棉线捆住。整个过程都要用手压住，一不小心糯米就会漏掉哦，一只粽子包好了。
10/16. 粽子全部包好了
11/16. 剪去粽叶的尾部
12/16. 放入电饭煲中，加入水漫过粽子。喜欢吃粽锅鸡蛋，可以放进去。（高压锅电饭煲）
13/16. 选“煲汤”功能煮制就可以了，煮好后不要急着开锅，多焖一段时间才好吃哦！
14/16. 香喷喷的粽子出锅啦！
15/16. 又香又甜非常好吃哦！
16/16. 成品
小窍门
1、包的整个过程手一定按压紧，不然糯米就会漏掉，粽子就包不好了。 2、粽子里的配料和用量随自家喜好不固定 3、喜欢吃粽子的朋友，现在可以多买些粽叶子放冰箱冷冻保存，想吃随时拿出来包。我每年都会买些放冰箱冷冻备用。
