| 主料 | ||
| 糯米4000克 | 咸蛋黄30粒 | 干香菇10朵 |
| 猪腿肉1000克 | ||
| 辅料 | ||
| 粽叶1份 | 菖蒲1扎 | 味事达酱香鲜酱油5茶匙 |
| 料酒3茶匙 | 五香粉2茶匙 | 白糖少许 |
1/14. 备好所用食材。
2/14. 将粽叶下锅煮制一下，再继续用开水浸泡，最后双面擦洗好备用。
3/14. 将糯米提早数小时泡好，再控水备用。
4/14. 加入酱油调味。
5/14. 再锅里加油，下糯米炒制一下，再加入五香粉提味，炒好后放凉备用。
6/14. 另用料酒，白糖，酱油，五香粉调制肉条。
7/14. 将香菇泡发好改成细碎，与腌制好的猪肉及糯米还有蛋黄备用。
8/14. 将粽叶整型，加入糯米。
9/14. 再加入蛋黄，猪肉，香菇丁。
10/14. 再加入糯米，这是婆婆包的三角长粽。
11/14. 这是我包的牛妈式粽子。
12/14. 入高压锅加入清水以满到粽子为标准。
13/14. 上盖开火先大火煮开，再转中火压煮二小时。
14/14. 煮好后微放凉即可享用。
吃粽子量不要太多，要吃热粽子。
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