| 主料 | ||
| 排骨500克 | 年糕100克 | 泡菜100克 |
| 葱少许 | 大蒜少许 | |
| 辅料 | ||
| 姜少许 | 白糖少许 | 鸡精少许 |
| 料酒少许 | 盐适量 | |
辣尚瘾-排骨年糕泡菜锅的做法，共3个步骤
1/3. 排骨焯水后用加开水加料酒以及葱姜，用高压锅压10分钟取出备用，年糕煮到八成熟备用
2/3. 炒锅内热油，五成热时，下葱姜蒜呛锅，接着下入泡菜煸出香味
3/3. 下入排骨，下入煮排骨的原汤没过菜，调入少许糖、鸡精与适量的盐（泡菜是有咸味的，所以盐量一定要控制，甚至不放）煮二十分钟后下入年糕，接着煮五分钟即成
| 主料 | ||
| 排骨500克 | 年糕100克 | 泡菜100克 |
| 葱少许 | 大蒜少许 | |
| 辅料 | ||
| 姜少许 | 白糖少许 | 鸡精少许 |
| 料酒少许 | 盐适量 | |
1/3. 排骨焯水后用加开水加料酒以及葱姜，用高压锅压10分钟取出备用，年糕煮到八成熟备用
2/3. 炒锅内热油，五成热时，下葱姜蒜呛锅，接着下入泡菜煸出香味
3/3. 下入排骨，下入煮排骨的原汤没过菜，调入少许糖、鸡精与适量的盐（泡菜是有咸味的，所以盐量一定要控制，甚至不放）煮二十分钟后下入年糕，接着煮五分钟即成
