| 主料 | ||
| 椰奶（牛奶）240克 | 淡奶油100克 | 细砂糖35克 |
| 玉米淀粉40克 | 紫薯粉8克 | 椰蓉适量 |
紫薯椰奶小方的做法，共6个步骤
1/6. 称量好所需要的所有材料。
2/6. 找一个耐高温的盒子，底部撒一层薄薄的椰蓉。
3/6. 取出80克椰奶和玉米淀粉混合搅拌，把剩余的椰奶，淡奶油，细砂糖，紫薯粉一起倒入锅里，开中火一直搅拌，尽量把紫薯粉搅拌开和椰奶混合，然后找个碗过筛倒出来，把没有融化的紫薯粉颗粒过滤出来，过滤好的紫薯椰奶再倒入锅里（把锅洗一下再倒），等椰奶煮沸时倒入之前椰奶和玉米淀粉混合液体，用勺子不停的搅拌，4.5秒钟就会变成粘稠的状态。
4/6. 刚凝固变粘稠就倒入铺好椰蓉的盒子里，震几下，用勺子整平后再撒一层椰蓉，凉凉放入冰箱冷藏4小时以上，倒扣出来，用刀切成小块在椰蓉里滚几下就可以享用了。
5/6. 美美哒紫薯椰奶小方就完成了。
6/6. 配上一杯薄荷柠檬玫瑰茶（我菜谱里有做法）完美！
