| 主料 | ||
| 香肠3根 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 蒜泥少量 | 黑胡椒粉少许 |
| 香菜叶少许 | ||
台湾小吃珍味香肠的做法，共9个步骤
1/9. 选择自己喜欢口味的香肠（猪肉肠、牛肉肠和鸡肉肠均可）
2/9. 把香肠完整去皮后，放置在案板上备用
3/9. 在煎锅中稍稍放入一点底油
4/9. 锅热后把去皮香肠放入煎锅，待一面煎制焦黄后翻面
5/9. 逐一将香肠的上下左右四周都煎制焦黄色
6/9. 出锅后，放置在案板上，纵切一刀，不要切断
7/9. 把事先备好的配料填入切开的香肠
8/9. 接着串上竹签，就可以食用了
9/9. 或者也可以切成一口大小的香肠块，用牙签取食
小窍门
注意事项：煎好后的香肠，要纵切一刀以便添加配料，但注意不要切断；捣蒜泥时要加一点点盐提味
