| 主料 | ||
| 红薯适量 | 糯米粉与红薯等量 | |
| 辅料 | ||
| 白糖适量 | ||
炸红薯球的做法，共4个步骤
1/4. 将红薯去皮蒸熟，放碗里碾碎
2/4. 根据个人口味加适量糖
3/4. 按1:1的比例加入糯米粉，拌匀，揉成丸子
4/4. 锅里备油，加热，待油热后放入丸子，待颜色变成金黄色后盛出即可。
小窍门
如果油温过高后才放入丸子，会导致颜色已变成焦黄色，而丸子里面却还没熟。这时可以先将丸子捞出，待丸子的温度降下来后再重新放锅里加热，不至于丸子炸的过焦
| 主料 | ||
| 红薯适量 | 糯米粉与红薯等量 | |
| 辅料 | ||
| 白糖适量 | ||
1/4. 将红薯去皮蒸熟，放碗里碾碎
2/4. 根据个人口味加适量糖
3/4. 按1:1的比例加入糯米粉，拌匀，揉成丸子
4/4. 锅里备油，加热，待油热后放入丸子，待颜色变成金黄色后盛出即可。
如果油温过高后才放入丸子，会导致颜色已变成焦黄色，而丸子里面却还没熟。这时可以先将丸子捞出，待丸子的温度降下来后再重新放锅里加热，不至于丸子炸的过焦
