| 主料 | ||
| 蛋黄3个 | 白脱牛奶/原味酸奶1.5杯 | 匙糖3汤 |
| 马斯卡彭奶酪奶油1杯 | 面粉1.5杯 | 苏打粉1茶匙 |
| 泡打粉1茶匙 | 柠檬的皮屑2个 | 蛋清3个 |
| 辅料 | ||
| 蜂蜜1/3杯 | 马斯卡彭奶酪奶油1杯 | 白糖1杯 |
| 水1杯 | 杏仁酒1杯 | 草莓适量 |
柠檬马斯卡彭煎饼的做法，共8个步骤
1/8. 被子用的是一次性塑料杯，方子上写了没有白脱牛奶，可以用原味的酸奶，不过要是原味的不是调味酸奶，不加蜂蜜等其它东西
2/8. 将糖、酸奶、过筛的面粉、泡打粉、苏打粉加入蛋黄中，搅拌均匀
3/8. 加入马斯卡彭，搅拌均匀
4/8. 加入柠檬皮屑
5/8. 蛋白打发至湿性发泡
6/8. 打发好的蛋白与蛋黄糊混合均匀
7/8. 用勺子挖面糊到热锅上，制作出煎饼。放置一旁。锅内不放油
8/8. 蜂蜜马斯卡彭：将马斯卡彭奶酪和蜂蜜混合搅拌均匀。浸渍草莓：糖、水煮沸，后冷却。将杏仁酒加入糖水中。将切好的草莓浸泡在液体中一小时。在煎饼的表面放上一勺蜂蜜马斯卡彭以及草莓即可。买不到草莓，用了蓝莓代替
