| 主料 | ||
| 粿皮4张 | 猪绞肉一斤 | 洋葱一个 |
| 鸡蛋一个 | ||
| 辅料 | ||
| 盐一勾 | 料酒少许 | 鸡粉一匀 |
| 蒜头一颗 | 姜.一小块 | 葱一棵 |
| 胡椒粉少许 | 淀粉适量 | |
粿皮卷的做法，共6个步骤
1/6. 把姜葱切碎加一半的水泡上，绞肉加盐.料酒.鸡精.蛋白.淀粉边搅拌边加入姜葱水拌至起胶
2/6. 洋葱切碎.锅里下油煸香蒜末,再下洋葱碎煸至香味出来加少许盐
3/6. 煸好的洋葱加入拌的绞肉拌匀
4/6. 把粿皮切成合适大小的四方形
5/6. 再把绞肉包进粿皮里下锅蒸10分钟
6/6. 把蒜葱末下油锅煸香加水.酱油.蚝油烧开勾芡淋上
