紫菜虾皮糕怎么做,紫菜虾皮糕怎么做好吃,紫菜虾皮糕做法

2025-07-03 11:35 特色小吃 0万阅读 投稿:酷爱美食
南人喜腥鲜,北人爱咸浓。地域之不同,必定决定了对食材的眼光不同。然,此之一味菜。虽非山珍海味,也非珍馐饕餮。但却人所共食。不管是中原人也好,还是江南的鱼米之乡长大的也罢。此味,仅需简单的烹制,即可成为一道小食。
主料
横阳紫菜适量横阳虾皮适量鸡蛋二枚(适量)
三根
辅料
食用盐适量蔬菜精(鸡精)适量料酒可不加
食用油适量

紫菜虾皮糕的做法,共9个步骤

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1/9. 1,准备好切条切碎的紫菜

2,取适量虾皮待用

3,准备好鸡蛋(二枚或三枚)

4,葱切小段待用。

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2/9. 1,将紫菜切碎后,放入水中侵泡3分钟待用

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3/9. 1,蛋打至浓稠,如果使用打蛋器打蛋,切勿过久

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4/9. 1,将配料放入碗中,加入食用盐、蔬菜精、料酒

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5/9. 1,搅拌均匀

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6/9. 1,在锅中放入适量油烧热,均匀倒入打好的食材。

2,为了避免烧焦,用铲子轻微的在四周往里铲。

3,翻面均匀受热。注意表面是否已经煎至金黄。

4,约7分钟左右起锅。

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7/9. 1,起锅切成三角形。

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8/9. 1,色泽金黄,不仅让人食欲大开,而且还富有一定的营养。

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9/9. 1,因经过了油煎,去除了原本紫菜和虾皮的腥味,固留下的只有水产特有的鲜味。

小窍门

此味虽称之为糕,是为形似。而非用面粉等制作,请知悉。界面是缩放的小图,各位食客可任意点击图片看清晰大图。

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