| 主料 | ||
| 糯米粉适量 | 菠菜汁适量 | 糖桂花适量 |
| 辅料 | ||
| 水适量 | ||
桂花翡翠珍珠小圆子的做法，共7个步骤
1/7. 糯米粉分别活成两个面团，一个用菠菜汁，另一个用清水合成白色。
2/7. 盖上细纱布，取一块搓成长条，再揪下一小块搓圆。
3/7. 将小圆子放在摸了高粉的案板上，或者直接上筛子上。
4/7. 锅中的烧滚水，将小圆子撒入水中，用漏勺稍微捣几下防止粘锅底。
5/7. 盖上锅盖等睡沸腾，边上浇一些冷水，再滚开后焖会儿。
6/7. 看到圆子全部浮起来之后，捞出放入凉开水中。
7/7. 吃的时候捞出来浇上糖桂花，红糖水即可~
小窍门
和面的时候随时调节水分，面团要柔软一些。
和面的菠菜汁也可以用南瓜泥，胡萝卜泥等代替。
