| 主料 | ||
| 糯米粉适量 | 玉米淀粉适量 | 绿茶粉适量 |
| 山药适量 | ||
| 辅料 | ||
| 白糖适量 | 蜂蜜适量 | |
绿茶山药糕的做法，共5个步骤
1/5. 山药去皮，切小块上蒸屉蒸15分钟，然后加压成泥。稍微冷却后加蜂蜜和白糖调味。
2/5. 糯米粉与玉米淀粉按照5：1的比例，加牛奶和白糖调和成微稀的面糊，再加少许绿茶粉拌匀，静置5分钟，上蒸屉蒸15分钟。
3/5. 面糊蒸好后，放凉，用筷子把面糊集中到中间。手上沾糯米粉把面团拿出，揉成光滑面团。
4/5. 面团擀成长方形，上面涂山药泥，面团左右各留出1厘米。把面团卷起，捏好，封口。再案板上滚两下。滚圆。
5/5. 放置冰箱冷冻层冷冻15分钟（为了定型），切开。
