| 主料 | ||
| 山楂300克 | ||
| 辅料 | ||
| 白醋2克 | 白糖160克 | 清水170克 |
微波炉版果丹皮的做法，共17个步骤
1/17. 山楂用清水洗干净控干水分备用
2/17. 然后将山楂去掉两头和籽放入微波炉容器内，最好选一个比较深的容器。（这时果肉是230克）
3/17. 关上微波炉门选变频微波三分钟
4/17. 三分钟后取出玻璃碗将山楂盛入料理杯中
5/17. 杯中再加入170克清水用料理机打成果泥（越细越好）
6/17. 打好的果泥再倒回玻璃碗中
7/17. 加入160克白糖
8/17. 再加入2克白醋
9/17. 盖上保鲜膜，用竹签扎几个洞。（之所以盖保鲜膜是怕果酱溅出来弄脏微波炉，最后感觉只要容器够高，还是不错的，没有溅出来。）
10/17. 放入微波炉中定时2分半
11/17. 定时到了以后将保鲜膜从碗边拉开一个缝继续微波3分钟（这时拉开一个缝是为了叫水分散发的多一些）
12/17. 停机以后戴手套将玻璃碗取出，趁热倒在油纸上用刮板刮平。（越薄越好）
13/17. 然后晾晒24小时即可（我家暖气比较好）
14/17. 晾到用手摸着不黏手了就可以了，小心的将果丹皮和油纸分离开。（看看因为油纸预热抽抽了，所以导致果丹皮下面那层不平坦了。）
15/17. 将果丹皮放在案板上切去多余的毛毛边休整成方形。
16/17. 再改刀切成条
17/17. 然后卷起来即可
小窍门
1因为我用的油纸预热再晾凉就会抽抽，所以果丹皮的下面那层就不平坦，如果用不沾烤盘就会很平，但是感觉晾的时间就要延长，其实自己吃平不平无所谓的。保鲜膜我也试过，效果都不如油纸好，如果用保鲜膜的话，上面干了，挨着保鲜膜那面还是有水分的。
2我这次做的微酸，喜欢甜的再多加糖吧！我只用绵白糖做过，所以如果你要用冰糖的话就要自己再试试了。3山楂一定要去掉两头，那样口感才会细腻。4喜欢口感韧劲大的就晒干些，喜欢嫩点口感的就晒的少些，总之自己喜欢哪样就哪样.5选用的微波炉餐具一定要高，而且果泥不要超过容器的一半为好，我觉得如果超过一半高度会容易冒出去，弄脏微波炉。6之所以先将山楂微波三分钟是先令山楂变软，这样可以尽可能的少加水就可以打成果泥，不然硬的时候加水少了机器都不转的。
