| 主料 | ||
| 低粉250克 | 清水120克 | 黄油40克 |
| 片状黄油180克 | ||
| 辅料 | ||
| 香草精适量 | 白砂糖适量 | |
1/16. 备好所用材料。
2/16. 将回软的黄油及清水加至在粉里面。
3/16. 用筷子拌至均匀裹粉。
4/16. 再转至在保鲜袋里。
5/16. 揉至面团光滑，微醒半小时左右备用。
6/16. 将面团压成面皮，在中间码上片状黄油。
7/16. 封好口，口向下摆放。
8/16. 再压至面团成薄面皮。
9/16. 再折叠被子一样折好面皮。
10/16. 再压至面皮薄而均匀，分别折压3-4次。
11/16. 再备香草精及白砂糖。
12/16. 在面皮上洒上白糖及香草精。
13/16. 再二边分别向内卷起，并入冰箱冷冻定型备用。
14/16. 将定好型的面团再改刀码烤盘里。
15/16. 烤箱调温175度，烤制25分钟即可。
16/16. 放凉后密封保存即可。
烤制的时间按自己烤箱的性能来调节。
片状黄油要注意，不可以太硬，要不然压面的时候，就会造成面皮破损哦。
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