| 主料 | ||
| 阿胶500克 | 黄酒1000克 | 核桃仁500克 |
| 黑芝麻400克 | 桂圆肉150克 | 枸杞150克 |
| 冰糖400克 | ||
阿胶核桃芝麻糕的做法，共4个步骤
1/4. 把阿胶敲碎放入带盖的盆中，加入黄酒浸泡两至三天，中间要用搅拌避免阿胶粘底。
2/4. 核桃仁掰成四分之一大小放入烤箱上下火180度10分钟（也可以用锅炒），黑芝麻炒香，桂圆肉洗净切碎后炒干水份，枸杞洗净炒干水份，待用。
3/4. 把泡好的阿胶、黄酒放进锅里（最好是不粘锅），加入冰糖中小火熬煮，边熬边搅拌直到用筷子可以拉出丝。（此过程时间比较长，火不能大，我大概用了近一小时）
4/4. 把第二步准备好的材料全部放入锅里拌匀，迅速的倒入准备好的容器中，压平压实，凉后切片装盒放冰箱冷藏保存，每天早晨空腹吃一片。
小窍门
1、阿胶如果打成粉加黄酒只需泡半天。
2、炒干桂圆肉和枸杞的水份是为了防止糕发霉变质。3、容器中抹油或加铺保鲜膜可以方便糕体倒出切片。4、女士感冒或例假期间要停止服用阿胶，如果上火也可停止，等恢复正常再继续服用。
