| 主料 | ||
| 小三角奶酪2个 | 低粉（或许中粉）80克 | 鸡蛋一小个 |
| 牛奶130 | 白糖30克 | 黄油60克 |
奶酪蛋挞的做法，共4个步骤
1/4. 黄油软化和面粉、奶酪一起放碗里，用手抓匀～抓到没颗粒～再揉成光滑面团～分六等份～
2/4. 取小面团，放进蛋挞模，用大拇指捏好。蛋挞模具里不需要涂油。
3/4. 挞水～牛奶中加糖搅拌成糖溶解。加鸡蛋搅拌均匀。然后过筛两次确保细腻嫩滑。
4/4. 9成满～入烤箱200度～20分钟～烤到挞水凝固就可以了～
小窍门
另外两个我加了咖啡所以是那种颜色～感觉很怪～虽然第一次做～亲爱的说我不像蛋挞～外面的皮像饼干～但还是好吃～
