巧克力布丁怎么做,巧克力布丁怎么做好吃,巧克力布丁做法

2025-05-28 14:49 特色小吃 0万阅读 投稿:中药文化
这是蛋挞改良出的方子,因为蛋挞皮就算买也不能保证每次买的都起酥香脆,怒了,只想吃香滑的挞液所以改良。查阅了不少布丁方,但是还是三种重磅乳制品保证了香浓的奶味。可可粉最终会有沉淀,像极了焦糖布丁的焦糖!哈哈
主料
牛奶200克淡奶油100克炼乳50克
白糖50克蛋黄3个吉士粉6克
可可粉6克

巧克力布丁的做法,共7个步骤

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1/7. 首先,把牛奶淡奶油炼乳和糖倒在一起,充分搅拌让糖溶解

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2/7. 取蛋黄,打散~倒入乳液中~

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3/7. 将吉士粉和可可粉事先搅拌均匀,再筛入乳液中

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4/7. 好啦!请搅拌均匀~如果!万一!你跟我一样发现不好搅~就跟我一样放入加热容器中加热帮助溶解

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5/7. 好啦!尽可能搅拌均匀~然后把乳液过筛~我这么懒的人,就不过筛了……

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6/7. 我就直接装进瓶里了……160℃,35分钟~盘底装热水……开烤

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7/7. 因为可可粉会自动下沉或上浮~所以成品口感还是相当细嫩滴???

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