| 主料 | ||
| 鸡蛋1个 | 蛋黄1个 | 芝士1片 |
| 小番茄5个 | ||
1/6. 原料，大番茄是用来做烤番茄盅的，照到一起了。
2/6. 准备芝士片，一个鸡蛋加一个蛋黄，加10克左右的温水，少许盐搅打均匀。
3/6. 热锅冷油，油要少放，够润锅底就可以，放最小火，倒入适量蛋液摊圆，开始有鼓起泡时放入芝士片，然后离火用铲子辅助从一边卷起。
4/6. 卷好的蛋卷放一边，再给锅底润层油，热锅倒蛋液，再卷起。
5/6. 重复直到蛋液弄完既可出锅。
6/6. 切上几个小番茄，撒上葱花就可以享用了。
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