| 主料 | ||
| 椰汁200毫升 | 红豆30克 | 牛奶300毫升 |
| 玉米淀粉50克 | 白砂糖60克 | 黄冰糖或红糖块20克 |
红豆椰奶糕的做法，共6个步骤
1/6. 准备好所有材料
2/6. 红豆提前泡一个小时，加入黄冰糖或红糖块煮两个小时左右（煮烂），备用
3/6. 椰汁、牛奶、白砂糖、玉米淀粉等按比例加入锅内小火煮，边煮边搅拌
4/6. 等特别黏稠的时候加入煮好的红豆，注意别把红豆汤汁倒进去，只要红豆不要汤，搅拌均匀
5/6. 倒入模具里面冷却，没有模具也可以倒入小碗里面，冬天放在室温冷却就好，夏天可以放在冰箱冷藏室冷却
6/6. 把凝固好的椰奶糕反扣到盘子上，小的可以直接吃，没有模具用小碗的可以切块
小窍门
红豆一定要煮久一点，软一些才更好吃
