主料 | ||
猪肉馅适量 | 牛肉馅适量 | 鱼露适量 |
辅料 | ||
老抽适量 | 生抽适量 | 黑胡椒适量 |
盐适量 | 白糖适量 | 白芝麻适量 |
蜂蜜适量 |
猪肉脯和牛肉脯的做法,共4个步骤
1/4. 两种肉馅混合搅拌!也可用一种肉馅,方法是一样的。加入黑胡椒,白糖,和盐搅拌。
2/4. 加入生抽,老抽,鱼露继续顺着一个方向搅拌! 可以再重新剁一遍肉馅,个细腻些!放到冰箱冷藏室半个小时
3/4. 先铺好一张锡纸,肉馅放到锡纸上,再用和锡纸大小差不多保鲜膜放在肉馅上!我是先用手掌压的差不多平整后,再用擀面棍擀平,薄厚一样!
4/4. 截取保鲜膜,放到烤盘上,涂层蜂蜜撒些白芝麻!180℃中层15分钟。然后放到考网上涂蜂蜜,撒白芝麻!继续烤15分钟,肉脯烤干就OK