玫瑰芝麻凉糕怎么做,玫瑰芝麻凉糕怎么做好吃,玫瑰芝麻凉糕做法

2023-12-08 10:47 特色小吃 0万阅读 投稿:涮酷食神
芝麻凉糕吃起来又凉又甜极为爽口,利用糖、豆沙、江米等材料做成的糕点冰起来,再切块就成了芝麻凉糕了,是夏天消暑点心之一。西安回民街的芝麻凉糕里加了特有的玫瑰酱就更有特色了。
主料
糯米250克红豆沙200克熟芝麻50克
辅料
玫瑰酱2汤匙蜂蜜1汤匙

玫瑰芝麻凉糕的做法,共10个步骤

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1/10. 将糯米洗干净,浸泡4小时,蒸熟备用。

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2/10. 将糯米蒸熟晾凉,把糯米放在干净的纱布里。(纱布用清水浸湿)

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3/10. 在案板上反复揉碎成泥状。

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4/10. 将熟芝麻、熟花生米用擀面棍擀碎备用。

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5/10. 将揉好的糯米取一块平铺在芝麻花生碎上。

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6/10. 将红豆沙摊平,放在揉好的糯米上。

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7/10. 再把另一半揉好的糯米铺在上面。

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8/10. 将芝麻花生碎均匀的撒在上面。

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9/10. 将凉糕切成块。

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10/10. 玫瑰酱2汤匙、蜂蜜1汤匙、水1汤匙、搅拌均匀浇在上面,也可以蘸着吃。

小窍门

1、蒸糯米时水不要加太多,否则不容易成型。

2、糯米蒸熟晾凉,一定要在案板上反复揉搓。

3、揉糯米时,干净纱布要沾上水,这样就不会黏手了。

4、西安回民街的凉糕一定要配玫瑰酱。(超市有买)

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