主料 | ||
牛奶120克 | 色拉油少量 | 酵母2克 |
小苏打2克 | 鸡蛋3个 | 盐少量 |
低筋面粉140克 | 细白砂糖20克 | 红糖粉15克 |
自制蛋烘糕哦的做法,共8个步骤
1/8. 红糖粉加开水化开,备用
2/8. 温水里加酵母活化5分钟,
3/8. 鸡蛋加白糖打散,然后倒入酵母水里
4/8. 然后依次放入盐,牛奶,小苏打,红糖水,加入过筛的低筋面粉(暂时我用的普通面粉),搅拌成无颗粒的柔滑的面糊,
5/8. 盖上保鲜膜,室温20度以上放2-3小时
6/8. 不粘锅刷点点儿油,倒入面糊,盖盖子30秒左右,翻出来
7/8. 加果酱
8/8. 由于煎锅太大,所以我切成这样了,原谅我
小窍门
一定要加红糖粉哦……2.酵母少加,以免酸,我这次用的面粉,我觉得用低筋面粉最好……