| 主料 | ||
| 新鮮鸡蛋12只 | 生抽适量 | 蚝油三大匙 |
| 砂糖一大匙 | 盐适量 | 果皮一块 |
| 胡椒粉适量 | 水适量 | 铁观音一包 |
1/4. 先把鸡蛋煮熟，然后過冷水，这样可以预防第二次煮的时候鸡蛋变老
2/4. 鸡蛋用匙羹敲裂，另外准备味料（我用bb的電粥煲做的）三匙蚝油，?生抽，适量盐，一匙砂糖，一块果皮，适量胡椒粉（剛好有这个，就代替了那些香料了），适量水，一包铁观音，确保能没过鸡蛋，開始煮吧
3/4. 煮滚後再煮大概一兩個钟，然后熄火待鸡蛋入味！大概5，6个钟就完全入味了
4/4. 真的很好吃
做那个味湯時，如果不确定是否剛好，可以先试一點，感觉剛好就OK啦，不要故意弄咸哦，这样的话鸡蛋會太咸的
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