主料 | ||
糯米500克 | 粘米100克 | 花肉500克 |
假篓100克 | 去皮绿豆100克 | 腊肠3条 |
酱油2勺 | 鸡精少许 | 蚝油1勺 |
盐少许 | 白糖1勺 |
假篓粽子的做法,共4个步骤
1/4. 五花肉切一小块,用配料腌制30分,备用。将糯米,去皮的绿豆洗净备用,腊肠切成小丁,在炒锅放少许的油,把碎假篓叶微微炒香,关火,把糯米、去皮绿豆、腊肠全倒入炒锅,搅拌均匀,放入盐,鸡精调味。即可。
2/4. 粽子叶洗净,还要放入锅里加水煮沸,这样粽子叶的香味才能全面体现出来。可以开始包粽子了 ,我第一次包,不漏就不错了。嘻嘻
3/4. 放入高压锅放水覆盖过粽子,煮30分钟,记得在水里也要放入少许的盐。这样煮出的粽子才够味哦。
4/4. 好香,不腻。假篓的香味,吃一次就会爱上了。
小窍门
假篓叶洗净,切碎,用锅炒干叶子的水份,这样做可以把叶子的青草味去掉