| 主料 | ||
| 阿胶250克 | 黄酒400毫升 | 红枣200克 |
| 冰糖200克 | 核桃250克 | 熟黑芝麻250克 |
| 枸杞100克 | ||
阿胶糕-自我爱好版的做法，共10个步骤
1/10. 将买来的阿胶在药店打粉 冰糖最好是小块一点的
2/10. 起锅 倒入黄酒 阿胶粉 冰糖 搅匀后开火小火熬制 不停的搅拌 不能停 大约搅拌30分钟 要一个方向画圆
3/10. 熬到这种状态 称之为 挂旗 就熬好了
4/10. 放入切好的去核的大枣 搅拌均匀
5/10. 放入核桃 搅拌均匀 核桃掰成1/4大小就行 颗粒大的核桃成型后切出来好看
6/10. 放入黑芝麻 枸杞 搅拌均匀就可以乘出来了 一定最后放芝麻！
7/10. 容器内壁 底面 涂上厚厚的香油 不然不好脱模 最保险的方法是铺一张厚的保鲜膜膜上涂满香油 熬好的阿胶糕倒进去尽快填平 可以拿保鲜膜涂上香油按压平整 手直接按的表面颜色灰暗 不好看了
放置常温后放入冰箱冷藏 冷的环境利于阿胶糕变硬 5小时以上可拿出来试着脱模 最好是冷藏一夜 有的亲亲着急想吃就5个小时后拿出来试试吧
8/10. 成品
9/10. 成品
10/10. 也可以找我买阿胶 有防伪码 微443456210 有东阿
