| 主料 | ||
| 南瓜180克 | 紫薯130克 | 糯米粉适量 |
| 糖粉、炼乳、白芝麻、玉米油、汤圆糖芯适量 | ||
1/12. 南瓜、紫薯切片蒸熟。
2/12. 再将蒸熟的南瓜、紫薯压成泥，分别加入适量糯米粉、糖粉、炼乳拌匀做成南瓜面团、紫薯面团。另外白糯米粉加糖粉、温水、炼乳拌成糯米面团。
3/12. 将面团分成20克一份，汤圆芯分成6克一份。
4/12. 将汤圆芯包入面团里，搓圆。
5/12. 将包好的汤圆沾少量水，放入芝麻中沾满芝麻滚圆。
6/12. 沾满芝麻的麻薯备用。
7/12. 热锅倒入玉米油。
8/12. 待油温升高，将麻薯放入，大火炸一两分钟然后关小火。
9/12. 待麻薯炸成金黄色时即可捞出。
10/12. 油温一定要控制好，不要炸太久，以免爆浆。
11/12. 装盘趁热吃最好。
12/12. 香香又甜甜。
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