| 主料 | ||
| 淀粉适量 | 鸡蛋适量 | |
| 辅料 | ||
| 浓肉汤适量 | 烤肉酱适量 | 豆豉红油辣酱适量 |
| 红油适量 | 花椒油适量 | |
1/5. 淀粉用温水泻开，加入一个鸡蛋
2/5. 找个平底儿的大盘子倒入一碗底水，盘上蒙上微波炉专用保鲜膜，绷紧。薄薄的倒入米粉糊糊
3/5. 微波炉中火1分半钟，再中火“叮”1分钟，取出。放在一盆凉水里“镇”十分钟
4/5. 十分钟后用手轻轻一揭蛋皮粉就下来了，切成条状
5/5. 微波炉加热浓汤，倒入蛋皮粉、花椒油，拌上豆豉红油辣酱和烤肉酱。最后点缀香葱
数九寒夜，吃上一碗热乎乎、鲜辣辣的麻辣粉，是再美不过的事情了！
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