| 主料 | ||
| 花生酱适量 | ||
| 辅料 | ||
| 中筋粉（水油皮）100克 | 色拉油（水油皮）20克 | 凉水（水油皮）50克 |
| 中筋粉（油酥）30克 | 色拉油（油酥）20克 | |
花生酱酥饼的做法，共14个步骤
1/14. 制作水油皮：中筋粉中加入油和水；
2/14. 揉成光滑的面团，醒15分钟；
3/14. 制作油酥：凉油入锅加热至六成热，然后将热油倒入面粉中；
4/14. 边倒边搅拌至可流动的糊状；
5/14. 将醒好的水油皮用手心压成四周薄中间厚的圆饼，放上油酥；
6/14. 包成包子，收口捏紧；
7/14. 用四指将油酥包子从中间向四周按扁；
8/14. 擀成面皮；
9/14. 卷起，收口捏紧；
10/14. 揪成4个剂子，每个剂子两头向中间对捏；
11/14. 擀成皮，放上花生酱；
12/14. 像包子一样收口；
13/14. 擀开成饼；
14/14. 入电饼铛煎至两面金黄即可。
