| 主料 | ||
| 泡面1包 | 鸡蛋2个 | |
| 辅料 | ||
| 玉米适量 | 碗豆适量 | 火腿适量 |
| 盐1小匙 | ||
1/4. 泡面先用开水泡发，第一次泡的水倒掉，然后重新倒开水浸泡。这么做是去掉一些过多的溶于水的添加剂。
2/4. 鸡蛋打散备用，玉米、碗豆清洗后备用，火腿切成小粒。
3/4. 泡面第二次泡发后，将水沥干，再将所有材料和配料混合，翻拌均匀后静置一会。
4/4. 锅里倒入少量的油，因为方便面里含有过多的油脂，我们就不要人为的再增加油脂了。然后将泡面饼倒入，小火一面煎熟后再煎另一面。如果锅比较小，或者喜欢薄一些的饼，就分两次煎。
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