| 主料 | ||
| 鸡胸肉适量 | 青椒适量 | 圆生菜适量 |
| 韭菜适量 | 番茄适量 | 冬笋适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 鸡精适量 | 胡椒粉适量 |
| 蛋清适量 | 白糖适量 | 料酒适量 |
鸡肉小福袋的做法，共5个步骤
1/5. 将鸡肉洗净切小粒，用盐、鸡精、料酒、胡椒粉、蛋清抓上劲
2/5. 青椒切小粒，冬笋切小粒后焯火去涩味，圆生菜稍烫使其变软，韭菜也稍烫
3/5. 锅上热油，七成热时，倒入鸡肉炒至变色时，依次下入冬笋、青椒，翻炒均匀，放少许盐调味后起锅备用
4/5. 将生菜处理成圆形，像包烧卖那样将炒好的鸡肉冬笋包起，再用韭菜叶将口扎起，装盘
5/5. 锅内重新热油，将切成小粒的番茄入锅煸炒出红油，加少许盐、糖、鸡精调味后，煮浓稠后浇在盘中即可
