| 主料 | ||
| 南瓜400克 | ||
| 辅料 | ||
| 糯米粉320克 | 白芝麻适量 | 糖粉40克 |
南瓜糯米麻圆的做法，共10个步骤
1/10. 准备材料，南瓜洗净切片。
2/10. 放入蒸锅中蒸20分钟，蒸至南瓜软烂。
3/10. 将蒸过的南瓜沥干水份，南瓜水放一边备用，将南瓜、糯米粉、糖粉放入面包机中，启动10分钟揉面程序（如果没有面包机，那么可以将南瓜剁成南瓜泥，手动将南瓜泥与糯米粉揉成光滑的面团）刚开始会比较干，多揉一会，揉到面团成形，由于南瓜的水份不同，根据情况适当增加南瓜水或者糯米粉，揉成软硬适中的面团。
4/10. 将面团分成15-20克一个的小球。
5/10. 将小球在白芝麻中滚一圈，轻轻粘上芝麻。
6/10. 轻轻按扁麻球。
7/10. 锅中倒入适量的玉米油，油烧到5成后依次放入锅中炸至飘起，反复按压几次，麻圆会变大中间产生空心。
8/10. 捞出后用厨房纸吸干多余油份。
9/10. 绝对讨好小朋友
10/10. 若配上清粥，也是不错的早餐。
