| 主料 | ||
| 花生酱加少量温水稀释 | ||
| 辅料 | ||
| 水磨粘米粉75克 | 生粉15（玉米淀粉）克 | 花生油1/2汤匙（加油肠粉会更滑） |
| 水250毫升 | 寿司酱油适量 | 甜辣椒酱适量 |
| 熟白芝麻适量 | ||
广式混酱肠粉的做法，共8个步骤
1/8. 先把适量水放入锅内烧开，烧水时把粘米粉、生粉、水混合搅拌均匀，加入油后搅拌一下。
2/8. 平底盘中刷一层薄薄的油，把适量粉浆倒入大平底盘中，摇晃均匀，粉浆不要太多，刚盖过盘底就可以
3/8. 放入大锅内，大火蒸2分钟
4/8. 拿开锅盖时看到粉浆鼓起就说明熟了，取出后，放入第二盘粉浆在大锅内蒸
5/8. 降到手可以触摸的温度，用勺子沿着边缘刮一下，把粉皮掀起
6/8. 用手把粉皮卷起来
7/8. 切成小段
8/8. 淋上酱汁和放上白芝麻即可
