| 主料 | ||
| 苦瓜1根 | 圣女果脯100克 | 黑蒜10枚 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | ||
1/9. 材料：苦瓜1根，圣女果脯100克，黑蒜10枚，盐稍许。
2/9. 苦瓜洗净切成两半,用勺子或者筷子掏出内瓤。
3/9. 放入开水淖一下。
4/9. 凉水加入一茶匙食盐，捞出苦瓜放入凉水中过凉，浸泡15分钟。
5/9. 捞出苦瓜沥净水分，圣女果脯洗净，黑蒜准备好
6/9. 把果脯包住黑蒜酿入苦瓜。
7/9. 用筷子或者小勺子塞紧压实酿入苦瓜内部。
8/9. 酿好的整根苦瓜，切成片。
9/9. 码入盘中上桌，鲜甜可口，红、黑相间，翠绿环绕。
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