| 主料 | ||
| 火龙果果肉200克 | 鸡胸肉150克 | 青椒50克 |
| 辅料 | ||
| 食用油1汤勺 | 盐1茶勺 | 白糖1茶勺 |
| 水淀粉1汤勺 | ||
火龙果海盗船的做法，共6个步骤
1/6. 将材料分别切成大小一致的粒状；
2/6. 将火龙果果肉和青椒焯水后迅速捞出；
3/6. 加少许油将鸡胸肉放入锅中炒；
4/6. 炒至鸡胸肉发白有香味为好；
5/6. 加入火龙果和青椒翻炒几下，下入盐、糖及水淀粉炒勺即可；
6/6. 出锅装于火龙果果皮内，上桌趁热开吃。
小窍门
□火龙果果肉和青椒焯水后只需在锅中翻炒两下就行，因为它们本是可以生吃的食材，炒制太久，不久颜色会变得难看，而且也会丧失营养。
□若想保持鸡胸肉滑嫩的质感，也可在炒制前用少许蛋清加淀粉略腌。□这道菜因为加入很多果肉，口感方面应尽量体现其自然原味，所以其它调料应酌情减少，糖的份量按个人习惯来，也可不放，味精就直接建议别放了。
