| 主料 | ||
| 面粉300克 | ||
| 辅料 | ||
| 芽菜少许 | 肉末适量 | 豆沙适量 |
| 水适量 | 盐少许 | 生姜大蒜末少许 |
| 郫县豆瓣少许 | 酱油少许 | 料酒适量 |
| 花生油适量 | ||
1/9. 将面团一用力揉匀，挤出里面的空气，分成一个个小剂子，和做小馒头的差不多；再将面团二分成等量的剂子。取一个面团一的剂子用擀面杖擀成饼。
2/9. 将面团二的剂子当做馅，包在擀好的饼中。
3/9. 包好的饼口朝下，用擀面杖擀成椭圆形的薄饼，将饼从一端卷至另一端。
4/9. 将卷好的饼立起来，用手压下，再用擀面杖擀成薄饼
5/9. 这样做出来的饼会比较有层次
6/9. 将做好的馅料包在里面，我做了两个味道的，芽菜肉末和豆沙。
7/9. 和包包子类似，沿着边缘慢慢的收拢。
8/9. 包好后，电饼铛上下盘都刷上一点油，饼的收口朝下，用手压扁，注意下形状，影响卖相，哈哈
9/9. 电饼铛比较快，几分钟就好，中途翻下面，上盘的火力没有下盘足。早餐配着排骨稀饭和酸奶，营养又美味。
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