迷你蓝莓糖葫芦怎么做,迷你蓝莓糖葫芦怎么做好吃,迷你蓝莓糖葫芦做法

2023-11-26 11:33 特色小吃 0万阅读 投稿:中药文化
同事回老家,这么大热的天居然耐心摘了好些蓝莓,大个的,熟透的,散发着迷人清香的,我也得了一大包,拿到手还热乎乎的呢!可是这个怎么吃才好呢,直接洗了吃好像还是觉得有点酸。小家伙要我一起做小个子的彩泥糖葫芦,受了启发,今天清早就起来做了迷你版的蓝莓糖葫芦,感觉还不错哦!

至于味道嘛,实在上班的点到了,赶紧跑,还没尝过呢!

主料
蓝莓适量
辅料
牙签若干白芝麻少许白砂糖适量

迷你蓝莓糖葫芦的做法,共9个步骤

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1/9. 蓝莓挑拣洗净。

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2/9. 沥干水分。

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3/9. 开水浸泡好的牙签串起蓝莓。

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4/9. 在平底锅里倒适量白糖。

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5/9. 加适量水。

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6/9. 开火熬糖,熬至筷子沾起来浸冷水能凝住。(老实说,因为急着上班,熬得有点过了)

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7/9. 平盘抹点橄榄油。

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8/9. 蓝莓串沾糖浆。

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9/9. 用筷子快速夹起来,撒上白芝麻,搁在平盘中晾凉。

小窍门

其实是反思啦:

1.糖熬得太稠了,蓝莓串太小,裹糖浆费力且不均匀。

2.蓝莓串最好是一串一串下锅裹糖浆。蓝莓是浆果,很快会渗出汤汁,不够干净不说,有两串烫烂掉了。

以后操作一定注意。

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