| 主料 | ||
| 紫薯3个 | 糯米粉3汤勺 | |
| 辅料 | ||
| 白糖适量 | 牛奶2汤勺 | 奶酪适量 |
紫薯奶酪葫芦的做法，共9个步骤
1/9. 紫薯洗净去皮，切成大片；
2/9. 将紫薯片放入蒸锅，蒸至紫薯熟透；
3/9. 蒸熟的紫薯片用擀面棍擀成泥，揉成小团；
4/9. 紫薯泥中加入3汤勺糯米粉，两汤勺牛奶，揉匀后分成5个鸡蛋大小的面团；
5/9. 每个面团一分为二，分成一大一小两个面团；（留出一小点紫薯泥）
6/9. 将紫薯球按成饼，捏成碗形，放入一小块奶酪；
7/9. 将紫薯奶酪球封口，团搓成圆球；
8/9. 将小球沾点清水放在大球上，事先留好的紫薯泥捏成5mm左右小条沾清水按在小球上，葫芦就成型了；
9/9. 将捏好的紫薯葫芦放入蒸锅，水开后大火蒸10分钟，开盖后待蒸汽散去出锅即可；
